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团餐企业迎来了五月份|开工不足、食材价格上涨大考!

发布时间:2020-05-12 11:45:13  浏览次数:
    疫情出现后,1月过年、2月停摆、3月复工、4月大考,人们真正体会到从外贸订单锐减,到企业开工不足,到企业裁员降薪,以及复课步履维艰,每个产业、每个客户端、每个企业都不能幸免。在这样的背景下,团餐企业迎来了五月份:项目开工不足、消费能力降级、食材价格上涨大考!



疫情,团餐客户端影响分析

事业单位/学校复课/经营受限影响复工

    本以为团餐是受疫情影响最小的客户端,但对团餐企业四月份业绩盘点不难发现:团企经营受疫情直接、间接、连带影响是不争的事实!主要原有排列:
1、事业单位复工维稳导致开工不足
2、学校复课步履维艰导致需求停摆
3、工厂企业订单锐减经营受限导致业绩断崖




2

复工,受制项目复工影响

响应等级/政策影响复工/变化的环境

团餐企业复工受到:地区疫情响应等级,复工复产政策,团餐服务项目类别等的影响。地区疫情响应等级水平与复工复产效率成反比;变化的环境,疲软的市场需求,降级的消费心理,团餐企业服务项目类别也决定团餐企业受制,直接导致经营业绩下滑。

3

降级,消费降级高度注意

企业裁员/失业降薪/信心缺乏影响业绩

我国一季度GDP增速是-6.8%,即自1977年以来,中国经济首次出现负增长。疫情出现,导致大量人员失业降薪,经济不景气,工作朝不保夕,收入不稳定,导致紧缩消费市场疲软;这次疫情加强了国人不敢消费、理性消费危机意识




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